比肉還好吃的下飯菜

想吃醃菜了，可吃了不健康咋辦？隨意發揮了下，沒想到做出來的味道超出我想象😄😋，都是用娃不愛吃的胡蘿蔔/藕丁/木耳，但這樣搭配一起炒的，娃可以連吃幾碗飯😋，看的我都忍不住多吃一碗，又要長肉的節奏呀😂，這道好吃又健康的下飯菜一定不要錯過。

用料  

比肉還好吃的下飯菜的做法  

1. 如圖備好食材。藕丁需要焯一下水。

2. 雞蛋（蛋清蛋黃分開做，怕麻煩也可以一起）打散，鍋中放適量油，倒入蛋液，用筷子劃散，盛起備用。

3. 冷鍋熱油（比平時炒菜的油稍多點）放入蒜末/青紅椒中小火翻炒約1分鐘盛起。鍋底留油。

4. 放入胡蘿蔔翻炒。

5. 加入藕丁翻炒。

6. 加入木耳翻炒均勻。

7. 加入雞蛋碎/炒好的辣椒翻炒均勻。

8. 分別加入蠔油/芝麻油/醬油/黃豆醬/鹽各1勺，陳醋2滴，加點白芝麻更香，翻炒均勻出鍋。

9. 裝盤，要視覺效果好點就再撒點白芝麻在上面。

小貼士

食材的多少隨自己定，不吃辣椒的就放不辣的彩椒，也可以加點薑末、花椒，反正隨自己的口味做就好了。