下飯菜系列9“仔姜涼拌秋葵”
來源：美味食譜館 2.97W
秋葵一直都不好操作，炒過肉，煎過雞蛋，不僅寶貝不怎麼喜歡吃，寶爸和小玉也不怎麼喜歡吃。超市果蔬區上班的趙三姐做了這款“仔姜涼拌秋葵”，讓顧客試吃，反應強烈，涼拌秋葵一時風靡整個縣城，之前無人問津的9.88一斤的秋葵，因為趙三姐的手藝展示，最近常常賣斷貨！
小玉虛心請教，趙三姐傾囊相授，哈哈哈哈，嘗試了幾次，終於學會這款“仔姜涼拌秋葵”。
分享是美德，小玉愛這個世界！
用料
| 秋葵 | 7-8根 |
| 嫩仔姜 | 7-8芽 |
| 小米辣 | 2個 |
| 料酒 | 3分之1勺 |
| 生抽 | 1勺 |
| 鹽 | 1克（五分之1勺） |
| 香油 | 2分之1勺 |
| 醋 | 4分之1勺 |
| 雞精 | 2分之1勺 |
| 糖 | 1克 |
| 老抽 | 4分之1勺 |
| 藤椒油 | 3分之1勺 |
| 獨蒜 | 1個 |
飯菜的文章" target="_blank" >下飯菜系列9“仔姜涼拌秋葵”的做法
小米辣切細，獨蒜剁碎，仔姜切絲，秋葵切片，一個秋葵切4片的樣子。
鍋裏燒水，水開之後，秋葵下鍋斷生，一分鐘撈起來瀝乾水待用！
仔姜和秋葵用鹽拌均勻，靜置10分鐘讓其入味！
將所有的調味料放在一個碗裏攪拌均勻，淋在秋葵和仔姜上面！（也可以直接把所有的調味料倒入用鹽醃製了十分鐘的秋葵和仔姜裏，攪拌均勻，裝盤，上桌啦。）
小貼士
再次感謝趙三姐的傾囊相助！
