香酥麻辣超好吃的辣子雞！三步搞定，手殘黨必學的一道菜

辣子雞是我最喜歡的一道菜之一～香酥麻辣的雞肉真的很誘人吶！後來自己在家做了一下，發現真的很簡單😝而且自己做可以放很多的雞肉，吃起來太爽了哈哈哈！做法分享給大家～

用料  

香酥麻辣超好吃的辣子雞！三步搞定，手殘黨必學的一道菜的做法  

1. 雞腿切塊，加兩勺料酒、一勺生抽、幾片姜拌勻醃製半小時，醃好的雞肉下到六成熱的油鍋裏中小火炸至雞肉水分煸幹，變的金黃酥醋後撈出控油備用

2. 鍋裏放一點油，倒入一段葱且成的葱花、四片姜爆香；然後加一把花椒、一把麻椒、一個八角、兩片香葉炒出香味後，倒入兩大把幹辣椒段炒香，倒入雞塊

3. 鍋裏➕一勺料酒、一勺鹽、一勺糖和一小把白芝麻，炒勻後就可以出鍋啦

4. 學更多簡單好吃的美味做法~

5. 每天更新超多美味食譜哦！

小貼士

雞肉油炸之後體積會縮小很多，可以多準備一點雞肉～如果雞肉裏的水分殘留太多的話吃起來口感就沒有那麼好啦

幹辣椒一定要加很多！這樣吃起來才有味道，而且看起來也好看。喜歡吃辣的話可以把幹辣椒先用水泡十分鐘，這樣辣味更容易出來