下酒菜之香辣魷魚乾
來源：美味食譜館 2.83W
朋友送了一袋魷魚🦑幹，我看包裝是北海特產，弗蘭銀覺得味道好奇怪，幸虧本菇涼生長在海濱城市，想要把海鮮做成弗蘭銀喜歡的味道，最好的方法就是——加辣！
用料
| 魷魚乾 | 2只 |
| 韭菜 | 300克 |
| 蒜 | 3瓣 |
| 薑片 | 3片 |
| 老乾媽 | 1勺 |
| 小米辣 | 2個 |
下酒菜之香辣魷魚乾的做法
魷魚乾就是這個樣紙的
![下酒菜之香辣魷魚乾的做法步驟圖 第2張]( "下酒菜之香辣魷魚乾的做法步驟圖 第2張")
用水泡20分鐘洗乾淨
![下酒菜之香辣魷魚乾的做法步驟圖 第3張]( "下酒菜之香辣魷魚乾的做法步驟圖 第3張")
切成絲
![下酒菜之香辣魷魚乾的做法步驟圖 第4張]( "下酒菜之香辣魷魚乾的做法步驟圖 第4張")
韭菜切好
![下酒菜之香辣魷魚乾的做法步驟圖 第5張]( "下酒菜之香辣魷魚乾的做法步驟圖 第5張")
熱油，加薑絲和蒜片爆香，加魷魚絲翻炒一下，加入啤酒去腥
![下酒菜之香辣魷魚乾的做法步驟圖 第6張]( "下酒菜之香辣魷魚乾的做法步驟圖 第6張")
加蓋煮兩分鐘，可以讓魷魚乾變軟，口感會更好
![下酒菜之香辣魷魚乾的做法步驟圖 第7張]( "下酒菜之香辣魷魚乾的做法步驟圖 第7張")
加韭菜炒至斷生，加小米辣。
![下酒菜之香辣魷魚乾的做法步驟圖 第8張]( "下酒菜之香辣魷魚乾的做法步驟圖 第8張")
加老乾媽、蠔油雞精調味，一丟丟糖提鮮。裝盤即可。
![下酒菜之香辣魷魚乾的做法步驟圖 第9張]( "下酒菜之香辣魷魚乾的做法步驟圖 第9張")
小貼士
個人覺得，韭菜和海鮮絕配。
加一點辣椒🌶️更好吃😋
