抹茶小餅乾
來源:美味食譜館 2.28W
本來吧,我是想做麪包的,但是呢,又想麪包太費勁了,所以就改做餅乾了,正好前幾天做了抹茶粉,這次就可以用到了
用料
低筋麪粉 | 130克 |
抹茶粉 | 5克 |
白砂糖 | 40克 |
雞蛋 | 1個(約40克一個) |
黃油 | 75克 |
抹茶小餅乾的做法
黃油室温融化
抹茶粉過篩
將糖,抹茶粉,黃油混合均勻,攪拌,加入雞蛋液,攪拌,加入低筋麪粉,揉捏成團,放冰箱冷藏30分鐘,取出麪糰後用擀麪杖鋪平,厚度大概是三毫米
什麼樣子的模具都行,按壓成形狀
150度烤15分鐘
這個餅乾的是之前做的沒有模具,把它放進冰箱凍硬切成片的那個餅乾
小貼士
冷藏這一步一定不能省略,如果你非要省略的話,也是可以的,如果有點着急的話,可以放冷凍,不過要看着時間,凍個十幾分鍾應該就好了,冷藏會更好定型,不過你肯定不會看着你的小餅乾變成四不像吧?
沒有模具的,可以嘗試把它整整形放進冰箱凍硬切成薄的片,這個我嘗試過