顏值爆棚❗️焦糖餅乾布朗尼

想吃星爸爸的巧克力布朗尼又不想出門怎麼辦？宅家自己動手呀～ 聽説最近這款蛋糕特別火🔥呢！

由於我自己不喜歡太甜的食物，在參考了廚友@興欣兒Eva 的方子之後，改造成了這款有苦有甜的布朗尼蛋糕～
口味比較獨特，朋友們可以酌情加糖喲（原方有25g糖）！

用料  

顏值爆棚❗️焦糖餅乾布朗尼的做法  

1. 食材準備如圖

2. 巧克力和黃油隔熱水融化。

3. 分次加入雞蛋液，攪拌至完全融合再加下一次雞蛋液。
   ⚠️這一步一定要注意：
   ① 雞蛋要選擇常温的，如果是冷藏的雞蛋請提前拿出來回温，因為低温會導致黃油水油分離；
   ② 黃油巧克力一定要等到恢復常温了再加入雞蛋液❗️否則會變成🍫巧克力蛋花湯…我之前太心急就做了那麼一盆🙃
   ③一定要找一個温暖的環境，開暖氣或者電暖都可以，不然恢復常温的黃油巧克力又凝固起來了😅 （我製做的這天不開暖氣室温大概17度，室外沒太陽，比較陰冷，就凝固了）

4. 加了雞蛋液的巧克力黃油糊。不知道是不是因為天氣原因，攪拌完就是這個稠稠的樣子。
   此時烤箱170度預熱10分鐘。

5. 篩入低筋粉和可可粉。

6. 攪拌均勻，這步我臨時起意加了20g核桃碎。
   嗯，又是一坨…

7. 入模具，我沒有方盤就用了6寸蛋糕模具；
   抹平蛋糕糊表面，鋪上焦糖餅乾。

8. 烤箱170度中層烤18分鐘，放涼脱模。

9. 切成好看的長方形～邊角料邊切邊吃掉了哈哈哈

10. ⚠️這款蛋糕冷藏完更好吃我覺得～ 冰冰涼涼，焦糖餅乾的甜味碰撞上黑巧克力醇苦，再配上一杯南非博士茶～
    
    剩下的蛋糕我用保鮮膜分塊包起來，盒子裝好放冷凍了。下次要吃之前，單獨拿一塊出來冷藏解凍就可以了。