葱花肉鬆蛋糕卷兒

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葱花肉鬆蛋糕卷兒的做法步驟圖,怎麼做好吃

喜歡色拉醬➕肉鬆➕戚風蛋糕的味兒,完美,更是一切材料都來自自制

用料  

雞蛋 6個
肉鬆 適量
沙拉 適量
低筋麪粉 70克
玉米油 60克
牛奶 60克
細砂糖 50克
葱花 適量

葱花肉鬆蛋糕卷兒的做法  

  1. 蛋白蛋黃分離,主鍋無油無水插入蝴蝶棒,放入蛋清,6分鐘速度3.5,50克糖分三次加入打發

    葱花肉鬆蛋糕卷兒的做法步驟圖,怎麼做好吃 第2張
  2. 蛋黃加入油、牛奶、低粉(需要過篩)攪拌均勻,先加入打發好的3分之1蛋白,翻拌的手法攪拌均勻,然後再放入剩下的蛋白翻拌均勻,成細膩的麪糊

    葱花肉鬆蛋糕卷兒的做法步驟圖,怎麼做好吃 第3張
  3. 在烤盤裏提前鋪好烘焙紙撒上葱花,舉高倒入蛋糊

    葱花肉鬆蛋糕卷兒的做法步驟圖,怎麼做好吃 第4張
  4. 烤盤震幾下排氣,撒上小美自制肉鬆和適量香葱花

    葱花肉鬆蛋糕卷兒的做法步驟圖,怎麼做好吃 第5張
  5. 170度20分鐘(根據自己家烤箱的脾氣來增減時間),每個烤箱温度不同

    葱花肉鬆蛋糕卷兒的做法步驟圖,怎麼做好吃 第6張
  6. 冷卻後翻面,刷上沙拉醬(小美自制,美乃滋),鋪上肉鬆,自己做的肉鬆想鋪多少九點多少

    葱花肉鬆蛋糕卷兒的做法步驟圖,怎麼做好吃 第7張
  7. 利用擀麪杖將蛋糕捲起卷緊

    葱花肉鬆蛋糕卷兒的做法步驟圖,怎麼做好吃 第8張
  8. 兩頭再卷一下放冰箱冷藏一下,也可以立即食用

    葱花肉鬆蛋糕卷兒的做法步驟圖,怎麼做好吃 第9張
  9. 切塊享用

    葱花肉鬆蛋糕卷兒的做法步驟圖,怎麼做好吃 第10張
  10. 美味

    葱花肉鬆蛋糕卷兒的做法步驟圖,怎麼做好吃 第11張
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