超簡單香橙酸奶慕斯蛋糕

小朋友一直想自己動手做蛋糕，慕斯是最好的選擇了，不用烤箱，操作簡單，我們一起動手，好吃又有顏值的慕斯蛋糕做起來啦。

下面的是一個6寸模具的用料，全程沒有用到白砂糖，添加了橙汁和橙皮屑，很好的平衡了奶油的甜膩感。

因為不想浪費已經開了的煉乳，就用煉乳代替了白砂糖，這個量做出來的口感不會很甜，喜歡甜的自己增加砂糖就可以了。

用料  

超簡單香橙酸奶慕斯蛋糕的做法  

1. 餅乾敲碎，家裏剛好有這種分裝的奶味餅乾，三袋剛剛好的份量。包裝袋子很紮實，直接就拿擀麪杖敲碎，再倒出來，歐啦。～～用其他餅乾都是可以的，用奧利奧餅乾先把夾心刮下來再用。

2. 黃油隔水融化

3. 將餅乾碎倒入黃油中，拌勻，再倒入模具整平，壓實。放冰箱冷藏半小時。用的是6寸活低模具。

4. 12克吉利丁片，剪小塊，用純淨水浸泡。天熱的話放冰箱。浸泡5分鐘左右。

5. 取一個橙子🍊，用鹽擦洗淨表面，用擦絨器擦出橙子表面皮屑備用，只要橙子最表面的橙色表皮，不要擦深了，白色表皮會有苦澀味。再將橙子橫着對半切開，切幾片橙肉出來備用。做着自己吃的，就直接用新鮮橙子肉。如果要放的話最好用橙子罐頭。

6. 取出餅乾底模具，將切好的橙子均勻的貼着模具內壁擺放，多餘的橙子肉可以丟在裏面。説實在橙子肉放在蛋糕裏酸味有點重，換成其他水果當然沒問題，只是今天做的是橙子味慕斯，那就一橙到底吧😀

7. 將200克酸奶，150克鮮橙汁，橙皮屑，攪拌均勻。

8. 泡軟的吉利丁片擠幹水分，隔熱水融化。加入酸奶橙汁混合夜中，拌勻，沒有顆粒。如果有沒有完全融化的吉利丁片，可以將酸奶糊再放進熱水，隔水充分融化拌勻。

9. 淡奶油200克，加20克煉乳打6成發。變得很粘稠，但還能流動的狀態。倒入酸奶糊，拌勻。慕斯液就做好啦。

10. 將慕斯液倒入模具，上下輕摔兩下，震掉氣泡，表面刮平，放進冰箱冷藏4小時以上，或過夜。

11. 冷藏好的蛋糕，用熱毛巾敷在模具外層，或者用吹風機吹一圈，脱模。

12. 吹的有點過了，表面有一點點融化😀

13. 取100克淡奶油加10克煉乳打發，打到10分發。天熱，將打法淡奶油的容器和打蛋器的頭子，提前放冰箱冷藏半小時。或者隔冰水打發。

14. 用表花袋配一個自己喜歡的裱花嘴，在上面做簡單的裝飾。裱花層是小朋友動手完成的，雖不完美，但一點也不影響心情哦。

15. 橙子蛋糕，裝飾的卻是小番茄，就是這麼任性😄

16. 做好後，在12小時內吃完哦。吃完甜點記得要瑜伽一小時哦😂