花辮子麪包

感覺男生編辮子的手超級性感，哈哈哈，太自戀了

用料  

花辮子麪包的做法  

1. （圖片的低粉打錯了，應該是高粉請忽略)把牛奶，蛋液，奶油倒入容器裏，然後高粉。酵母和鹽放對角，糖放在邊上，離酵母遠一些，我用麪包機揉麪，20-30分鐘，揉至延展就可以

2. 然後放入軟化好的黃油，先揉18分鐘 期間用剪刀法，然後把面蓋保鮮膜放冰箱冷藏3至5分鐘，再揉18分鐘，然後繼續冷藏，然後根據面程度，我一般揉三次18分鐘。

3. 然後放入烤箱下盤蓋濕布，40度，放杯熱水加濕，發第一次面。

4. 發好後用麪包機揉2分鐘排氣，手揉也可以，然後分成50g一個的麪糰，我做的量剛好10個，把麪糰蓋在濕佈下防止表面幹，拿出來一個分成平均三份，然後揉至長條狀，然後編辮子，注意開頭和結尾面要捏緊。然後放烤箱40度下盤40分鐘，放杯熱水第二次發酵。

5. 第二次發酵後拿出，刷蛋液，撒芝麻

6. 入烤箱，中層150度15分鐘，完美出爐。