麪包

辮子麪包（花生油版）

來源：美味食譜館 2.45W
辮子麪包（花生油版）的做法步驟圖

之所以用花生油只是因為家裏現成的，不想買回來黃油用一點就一直放着

用料  

純牛奶 240ml
雞蛋 1個
花生油 15g
鹽 5g
糖 30g
奶粉 10g
麪粉 400g
酵母 5g
蛋液 烤前表面
芝麻 烤前表面
蜂蜜水 出鍋後表面

辮子麪包（花生油版）的做法  

  1. 材料一股腦倒進去，用麪包機和麪15分鐘

    辮子麪包（花生油版）的做法步驟圖 第2張

  2. 發酵1個半小時

    辮子麪包（花生油版）的做法步驟圖 第3張

  3. 分成12個劑子，揉一下排除氣泡

    辮子麪包（花生油版）的做法步驟圖 第4張

  4. 劑子擀成餅

    辮子麪包（花生油版）的做法步驟圖 第5張

  5. 捲起來

    辮子麪包（花生油版）的做法步驟圖 第6張

  6. 搓成條

    辮子麪包（花生油版）的做法步驟圖 第7張

  7. 編麻花，頭尾捏緊。（剛看到一個方法，把一個劑子擀成餅，然後切兩刀，直接編就可以了，不用這麼費勁，不過不知道層數是不是一樣軟糯）

    辮子麪包（花生油版）的做法步驟圖 第8張

  8. 噴少量水，在30-40度中發酵，至兩倍大

    辮子麪包（花生油版）的做法步驟圖 第9張

  9. 刷蛋黃液，撒芝麻，然後180度烤15分鐘

    辮子麪包（花生油版）的做法步驟圖 第10張

  10. 出鍋趁熱刷蜂蜜水（蜂蜜和水2:1）

    辮子麪包（花生油版）的做法步驟圖 第11張

  11. 挺好吃的，這是反面

    辮子麪包（花生油版）的做法步驟圖 第12張
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