櫻花芒心火龍果慕斯

天氣熱起來了，明天恰好是外婆的生日，那就做一個只需要在冰箱裏冷藏的慕斯蛋糕吧🌸❤️

用料  

櫻花芒心火龍果慕斯的做法  

1. 所有材料

2. 吉利丁先泡起來（是底下慕斯層用的，三片半，18g的樣子）

3. 稱80g消化餅乾（可以是奧利奧餅乾）

4. 用任何方法把餅乾弄碎

5. 40g黃油隔水融化

6. 融化的黃油和消化餅乾碎混合

7. 奶油+糖攪打（我已經打得有點硬了……可以再之前一點）
   之後漏了好幾步……忘記拍了
   然後榨火龍果汁，我是手動的，所以剩下來不少火龍果泥，然後分成不等的三份（我是4勺 2勺 半勺）

8. 酸奶里加剛剛軟化的吉利丁片，隔熱水融化，然後和剛剛打好的奶油混合，平均分成三個，分別和火龍果汁混合

9. 最後一個我是這個顏色
   然後每放完一層，在冷凍層裏放個十分鐘的樣子，再加第二層

10. 鹽漬櫻花先在温水裏泡一下，然後調上面的櫻花凍層：我懶得買無糖汽水，就自己調→擠一點檸檬汁+適量糖，然後泡軟的魚膠片（我大概一片半）放進去隔水融化。
    建議隔夜再加櫻花凍，因為我太心急了……然後底下慕斯層衝起來了……問題不大QAQ
    然後再把櫻花輕輕放上去就好啦

11. 在冰箱裏冷藏一夜脱模（熱毛巾敷一敷就行了）

12. 噹噹噹！~

13. 吃！