慕斯火龍果

老公生日 自己摸索做的 純記錄自己看的 用料都是大約的 兩層

用料  

慕斯火龍果的做法  

1. 準備材料 還有蜂蜜80克

2. 大致分類
   

3. 奧利奧餅乾 壓碎 攪拌蜂蜜

4. 用磨具踏實 冷藏

5. 糖牛奶攪拌融化  加魚膠 （魚膠用冷水沖洗變軟 倒掉水）融化 放在鍋裏

6. 打發淡奶油 加糖  成型

7. 火龍果泥倒入 牛奶魚膠碗裏 攪拌均，分次加入淡奶油

8. 攪拌成糊狀

9. 火龍果肉夾心

10. 冰箱取出 低層加入一半的火龍果糊 倒火龍果肉 再倒另一半

11. 快速放到冷凍層  完全凝固大約90分鐘

12. 火龍果汁加糖 魚膠加熱水 融化 倒入 冷凍好的 膏體  冷藏四個小時以上

13. 我第二天拿出來造型的

14. 上層就可以

15. 老公的生日蛋糕完成啦

16. 又過了一個生日

小貼士

注意冷凍凝固時間 用量