巧克力裸蛋糕（免烤）
來源：美味食譜館 2.9W
用料
| 玉米澱粉 | 45克 |
| 可可粉 | 10克 |
| 雞蛋 | 2個 |
| 細砂糖 | 35克 |
| 色拉油 | 30克 |
| 奶油 | 100克 |
| （奶油中加的）細砂糖 | 20克（隨自己口味增減） |
巧克力裸蛋糕（免烤）的做法
玉米澱粉可可粉混合
![巧克力裸蛋糕（免烤）的做法步驟圖 第2張]( "巧克力裸蛋糕（免烤）的做法步驟圖 第2張")
色拉油上鍋燒熱，澆入玉米澱粉可可粉混合物中，攪拌成可可蛋糕醬
兩整個雞蛋，加入細砂糖，由低速到高速打發雞蛋，充分打發，直到滴落不容易消失痕跡
![巧克力裸蛋糕（免烤）的做法步驟圖 第3張]( "巧克力裸蛋糕（免烤）的做法步驟圖 第3張")
可可醬分三次加入打發的雞蛋中，用切拌的方式，充分攪勻，不要順着攪！！要不然蒸出來像饅頭！！
![巧克力裸蛋糕（免烤）的做法步驟圖 第4張]( "巧克力裸蛋糕（免烤）的做法步驟圖 第4張")
切拌！！看到了麼，畫半圈切下！畫半圈切下！同時轉動盆子
![巧克力裸蛋糕（免烤）的做法步驟圖 第5張]( "巧克力裸蛋糕（免烤）的做法步驟圖 第5張")
倒入8寸的模具中，蒸鍋燒開後放入開始蒸25分鐘，在蒸蛋糕的同時，打發奶油，建議多放點糖，因為蛋糕體本身有些苦，可以中和一下
蒸好後的蛋糕，涼涼後，取出，切開
![巧克力裸蛋糕（免烤）的做法步驟圖 第6張]( "巧克力裸蛋糕（免烤）的做法步驟圖 第6張")
將上面，有氣孔面作為夾心面抹奶油
![巧克力裸蛋糕（免烤）的做法步驟圖 第7張]( "巧克力裸蛋糕（免烤）的做法步驟圖 第7張")
夾心中放入自己喜歡的水果丁，我放的是酒漬櫻桃
![巧克力裸蛋糕（免烤）的做法步驟圖 第8張]( "巧克力裸蛋糕（免烤）的做法步驟圖 第8張")
再切開，重疊在一起，當然憑自己喜歡，可以做成各種造型哦～
![巧克力裸蛋糕（免烤）的做法步驟圖 第9張]( "巧克力裸蛋糕（免烤）的做法步驟圖 第9張")
