免烤草莓巧克力塔/蛋糕/甜品

教堂Easter 決定辦party，每人帶一個菜，我發燒實在不想包餃子之類的，於是就想到做一個簡單的treat。勝在簡單不會搞砸，帶過去大家都被美到了一直問我要方子。

方子來自YouTube博主 Emma's Goodies
操作時間30分鐘

我實際操作時間一小時（受室温影響）

用料  

免烤草莓巧克力塔/蛋糕/甜品的做法  

1. 巧克力曲奇用擀麪杖碾碎或料理機打碎。
   
   料理機打得更碎，容易操作下一步但更費時因為巧克力打碎會容易粘在杯壁。
   我用烘培紙包起來用擀麪杖，儘量碎一點。

2. 微博爐融化黃油，每次30秒。

3. 無鹽黃油與巧克力末拌勻。

4. 拌到這個程度，黃油和曲奇的比例可以微調，不同的曲奇用的黃油多少可能不同。

5. 放在塔模裏用手/勺子/橡膠鏟子壓實，中間下凹形。
   
   我用的長條飯盒，下面墊了一張烘培紙方便脱模。
   
   做好後放入冰箱冷凍。
   塔底就完成了，簡單～

6. 融化巧克力做草莓部分。
   
   白巧克力用微波爐每次20-30秒，大概3次融化。
   
   注意：不需要全部融化，融合得差不多了一攪拌就可以全部融化了。

7. 加一勺椰子油讓巧克力更厚更容易掛住。
   我感覺實在沒有不加也行。

8. 加粉色或者紅色色素調成嬰兒粉（可選）

9. 加到這個顏色

10. 拿住草莓葉子沾白巧克力。
    挑草莓中大的裹巧克力，小的留下來等下用。大概六四分。
    注意：
    1草莓必須完全乾透不能有一點水
    2最好是冰箱裏拿出來的涼草莓
    3草莓沾好巧克力不要放進冰箱否則會變深色（我放了但並沒有變色不知道為啥）
    4可以用勺子反覆淋 更厚更好看
    

11. 裹上巧克力的草莓放在烘培紙上等待乾透。如果是有風的地方要把烘培紙四角壓一下免得捲到草莓上。

12. heavy cream/double cream 微波加熱30秒2次，澆在掰碎的黑巧克力上。

13. 融化的黑巧克力里加一大勺烈酒。我加了一大勺威士忌沒啥感覺，下次我要加2大勺。（可選）

14. 黑巧克力餡倒在塔底上，稍微涼一下。（我直接給送回冰箱了儘管博主一直説不要放冰箱，但我覺得沒啥影響）

15. 在巧克力半凝固狀態下裝飾草莓。
    先放入粉色的巧克力草莓，再放入紅色的小草莓。完成！

16. 等凝固一下再切，不要軟軟的切，會毀壞造型。
    我直接又送進冷凍室了。

17. 做了兩次，每次都很不錯哦。
    切的時候切成三角就好了。 太甜了每個人吃不了多少不用擔心哈哈。
    博主的方子可以做兩個長條飯盒，大概10-12個人吃。

小貼士

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