櫻花鏡面慕斯

用料  

櫻花鏡面慕斯的做法  

1. 華夫餅乾用擀麪杖豎着壓碎後拌入黃油壓緊，冷凍十分鐘。
   淡奶油加糖打發後，加入融化了的吉利丁，冷凍半小時。
   融化的吉利丁加入脈動混勻，用調羹緩緩舀入凍硬了的奶油上，再放入泡開了的糖漬櫻花，冷藏一夜。

2. 如果做在模具裏，就是這個效果，超唯美有木有。

3. 側面

4. 切開長醬紫。這款裏面放了個橙子。

5. 這款沒有做果凍層，不過櫻花排得比較好看。