家常烤蛋糕
來源:美味食譜館 2.14W
還剩一點淡奶油就想着把它用掉,結合了之前看過的一個配方改了一下
用料
雞蛋 | 3個 |
奶粉 | 10克 |
低筋麪粉 | 120克 |
泡打粉 | 5克 |
淡奶油 | 50克 |
白砂糖 | 20克 |
葡萄乾 | 50克 |
家常烤蛋糕的做法
蛋黃加入奶粉,白砂糖,葡萄乾,泡打粉,淡奶油;篩入低筋麪粉。攪成稍乾的麪糊(因為後面拌蛋白下去麪糊會變稀)
把蛋白分多次 翻拌 到蛋黃糊糊裏(不要畫圈)
在模具裏鋪上一層硅油紙(不會粘),把糊糊倒進去,敲幾下讓大氣泡出來
預熱烤箱160度50分鐘
小貼士
記得用水浴法來烤哈,比較不會幹