【藍莓酸奶乳酪蛋糕杯】

其實這是個失敗又成功的案例

一盤烤過火了，一盤成功的

但為了第一次被我烤殘了的蛋糕

寫出這血淚紀念史

供各位同學引以為戒！！

PS：
1、蛋糕顏色烤深了
2、藍莓幹忘了浸泡，結果烤成石子兒了
3、藍莓沒有塞到蛋糕糊裏
4、硅膠磨具加套了紙杯，水分排不出去

最後，經我起死回生一救

把藍莓幹摳了，撒上糖粉，總算自救成功

^_^嘻嘻～

用料  

【藍莓酸奶乳酪蛋糕杯】的做法  

1. 取蛋黃，加入色拉油，進行攪拌；

2. 攪拌之後的蛋黃糊

3. 加入酸奶，再進行攪拌；

4. 拌勻後的酸奶蛋黃糊

5. 加入過篩的低筋麪粉和玉米澱粉

6. 刮刀將糊拌勻，備用；

7. 蛋清中加入檸檬汁

8. 打發至起泡時，加入1/3細砂糖，繼續打發；

9. 打發至細滑，再加入1/3細砂糖，繼續打發

10. 再打發至有輕微紋路時，加入剩下1/3的細砂糖，繼續打發；

11. 打發至提起有小尖勾不滑落為止

12. 分3次把蛋白糊加入蛋黃糊中，刮刀拌勻

13. 最後全部拌好的蛋糕糊

14. 將蛋糕糊倒入磨具中
    
    PS：這裏有幾個提示：
    1、不要再套紙杯
    2、藍莓幹要事先泡發下
    

15. 這鍋是烤好的！
    
    烤箱，150度，水浴法（倒數第二層烤盤裝水），30分鐘左右～
    
    PS：牙籤插入蛋糕體，提起無粘粧糊糊就是熟透，即可出爐。

16. 這是被我時間烤過頭了，
    索性不影響口感，
    撒了糖粉做裝飾～