藍莓慕斯蛋糕（奶油版，附藍莓醬做法）

除去熱量不計算，我真的覺得奶油版的慕斯蛋糕比普通酸奶蛋糕好吃太多，冰淇淋口感，細膩順滑，加了藍莓醬的酸甜口感太讚了，而且不需烘烤也沒有什麼技巧，朋友家人做一個這樣的蛋糕完完全全撐得住場面

用料  

藍莓慕斯蛋糕（奶油版，附藍莓醬做法）的做法  

1. 150g藍莓洗乾淨後➕30g左右糖稍微煮一會後，加入半個檸檬擠汁煮成濃稠狀即可（糖按自己的口感加，酸甜按自己喜好）

2. 吉利丁片提前用冷水泡軟

3. 牛奶加熱至微微燙手

4. 把吉利丁放入牛奶中攪拌融化

5. 放入藍莓醬

6. 攪拌均勻，備用

7. 淡奶油加糖

8. 打發至六分發，可流動狀態

9. 倒入牛奶藍莓液，攪拌均勻

10. 倒入六寸模具中，這個量只有模具的一半，如果要做多需要翻倍

11. 放冰箱冷藏四個小時以上即可享用

12. 淡淡的紫色，顏值還是非常不錯的

13. 自己做的藍莓醬，看的到的果肉，超級好吃

小貼士

我這次沒有做餅乾底，喜歡吃的可以加上，做法參考我芒果慕斯蛋糕的餅乾底做法即可