奧利奧奶油盒子蛋糕

盒子蛋糕特別適合手殘星人，不用裱花不用抹面~~ 集美味與顏值於一身，嘗一口就淪陷。放冰箱冷藏不串味，且易於攜帶郊遊和送人，早餐自享和下午茶都不要太方便哦!

盒子蛋糕的基本組裝模式: 蛋糕片+奶油+水果(奧利奧末)，盒子高度夠，再重複一遍。

蛋糕模具: 2個金盤28*28(分割9塊整)，盒子:350ml/ 8.5*8.5*6.5，成品9盒。

1⃣奧利奧鹹奶油盒子蛋糕胚:
2盤的28x28的可可蛋糕胚底:可參考此方6蛋法~

2⃣ 奧利奧鹹奶油(夾餡用):
奶油600/細糖40/鹽3/奧利奧60(混合奶油用)，奧利奧90(鋪層用/2小包奧利奧的量)(1小包=6塊奧利奧餅乾)

3⃣奧利奧鹹奶油(記錄參考,非本配方, 圓模戚風抹面用)
6寸: 淡奶油200/奧利奧30/糖15/鹽0.8
8寸: 淡奶油400
加糖低速打至6分發, 有流動性，入奧利奧粉末拌勻，即可抹面。

用料  

奧利奧奶油盒子蛋糕的做法  

1. 烤28*28蛋糕兩盤，方子可參考

2. 淡奶油+糖+鹽，打發至稍微流動性，調入奧利奧拌勻。(奧利奧餅乾去芯，入塑料包裝袋用擀麪杖碾碎)

3. 蛋糕切割成9片，入盒子墊底，一層蛋糕，一層奶油，一層奧利奧。再重複一次。

4. 最後裱花一圈自己喜歡的圖案，9個盒子蛋糕完工。Bingo.

小貼士

🔶自家常備做雙層蛋糕盒帶蓋的尺寸:
13*9.2*5.5(280ml1人份,28*28蛋糕模/3盒)
8.5*8.5*6.5(350ml2人份,28*28蛋糕模/4.5盒)
11.5*5.8*7(340ml2人份,30*25蛋糕模/5盒)
16*12*7   (709ml3人份, 30*25蛋糕模/3盒)
以上蛋糕胚都精算到基本不浪費的強迫症要求!😅