快手！酸奶檸檬磅蛋糕

這是老美的方子，改良了一下。磅蛋糕就是重油重糖，改良了不會誇張的甜，但是減了油，濕潤度口感的確有點下了降。
不過加入了檸檬屑，檸檬味道充裕！

用料  

快手！酸奶檸檬磅蛋糕的做法  

1. 模子塗上油防粘，我還另外撒了點麪粉。麪粉、泡打粉、鹽裝一起，混合均勻後放旁邊備用。

2. 糖入盆，加入檸檬屑，用手讓糖充分裹上檸檬屑，便濕潤。這裏忘記拍照了，就是用手馬殺雞它們，後來變成顆粒濕黏狀。

3. 倒入油攪拌好。

4. 加入雞蛋、香草精再繼續攪拌。

5. 倒入粉類，繼續攪拌均勻。

6. 烤箱預熱，180度，粉料入模子，平整表面。

7. 烤20分鐘上色好看之後，蓋錫紙再烤10分鐘，插入牙籤，順利拔出不沾就OK啦！

8. 出爐！

9. 側切

10. 早餐或下午茶，蛋糕配上自制布朗尼，愜意～

小貼士

酸奶：因為用的是有糖的酸奶所以糖有減量；無糖的就加個20克吧！
檸檬屑是用工具，一點一點刨出來的，這個是比較費時間，不然準備時間就會更快！