雙色藍莓慕斯蛋糕—聽説吃了它不再想吃凍芝士

藍莓酸奶慕斯，不膩，灰常好吃，顏值也蠻高的，我是每次做酸奶吃不完那麼多都用來做蛋糕——每次的成品都讓我驚喜不斷哈哈做為一個資深吃貨我就是這麼“拼命”，酸奶機（小店都有售哦）真的很實用操作簡單，製作的酸奶怎麼吃都美味，你不玩玩它，有點遺憾，廢話少説，開始今天的慕斯酸奶蛋糕教程吧！！！這是一個6寸圓模的量8寸自己乘2哦

用料  

雙色藍莓慕斯蛋糕—聽説吃了它不再想吃凍芝士的做法  

1. 將戚風蛋糕片放入模具底部（或是用黃油40g加80g餅乾碎做底，壓平放進冰箱冷藏）

2. 將10g吉利丁粉倒入200g酸奶中，隔水加熱至吉利丁粉和酸奶完全融合（沒有顆粒狀）放在室温給它冷卻，平分成兩等分（另一份等下用也要放在室温，一定不要放冰箱，放室温它是不會凝結的）

3. 
   一次性將45g細砂糖加入到250ml奶油中打發（打到開始變稠馬上停了哦，打太硬的話芝士的口感就不是很細膩了哦），平分成兩等分（不用的那份放入冰箱冷藏，防止融化）

4. 將50g藍莓果醬倒入一等分奶油中攪拌均勻

5. 將一等分的吉利丁酸奶溶液倒入藍莓為的奶油中，攪拌均勻，倒入模具，放入冰箱冷藏1小時直到表面有結皮現象（用手摸不沾手）

6. 記得冷藏1小時再倒第二層

7. 1小時後，將剩下那份吉利丁酸奶溶液放入另一等分奶油中，攪拌均勻，倒入模具，就是上面那層了，放入冰箱冷藏4小時左右

8. 放入冰箱冷藏

9. 用保鮮袋裝起來包好，防止竄味

10. 熱毛巾熱敷脱模

11. 成品，好吃不膩哦

小貼士

仔細看步驟哦
1.如果用黃油和餅乾做底，就把餅乾擀碎，把黃油隔水溶成油狀，倒入餅乾內攪拌均勻，平鋪壓實在模具底部，放進冰箱冷藏
2.一定要一層冷藏表面結皮再放下一層
哈哈有興趣可以加微信哦18277201728備註下廚房烘焙的親
3.酸奶是我自己做的，如果沒有可以買那種稠的就好了