零失敗+無需揉麪+只需5種材料的全麥麪包

只需要5種材料，就能做出美味健康的麪包來，而且還不用揉麪！

因為買來的麪包添加劑太多不利於家人的健康，加上我自己有前驅糖尿病(Prediabetes)和低(壞）膽固醇(LDL)超高；隊友家有家族遺傳糖尿病、心臟病、高血壓等各種慢性病，所以我都是儘量自己動手做食物，包括麪包、果醬、酸奶等，力求用最少的材料做出最健康又美味的食物來。

用料  

零失敗+無需揉麪+只需5種材料的全麥麪包的做法  

1. 第一步：將各種材料稱好重量，把鹽和酵母加入麪粉中拌勻，用不燙手的温水把蜂蜜調勻後逐漸加入麪粉中調成麪糊（留少許待用），不需要揉麪！

2. 13x4x4 英寸的長形麪包烤盤刷一層薄薄的橄欖油（為了方便脱模），再將麪糊倒進烤盤，撒一層燕麥片、奇亞籽裝飾下，噴上少許蜂蜜水，以防麥片烤焦。蓋上保鮮膜發酵25-30分鐘。

3. 發酵完畢，烤箱預熱（200攝氏度，390華氏）後撕去保鮮膜。

4. 烤箱200攝氏度，390華氏，烤40分鐘後，頂部蓋上錫箔紙再烤20分鐘。用一根長竹籤插入底部，如果沒有粘連就説明烤熟了。出爐！

5. 放涼後切片

6. 切成合適的厚度，可用來做孩子們最喜歡的香蕉花生醬三明治，也可以塗上自制的菠蘿果醬、草莓果醬或新鮮搗碎的牛油果。

7. 四種口味，任君選擇。

8. 每款麪包一分為四，配上一杯香蕉蔬菜奶昔，少許黃瓜和番茄，這一餐孩子們吃得很滿意。

小貼士

這款麪包的外皮會比較硬，切的時候最好用鋸齒刀。