中種松下麪包機吐司

中種法做出來的麪包明顯比直接做出來的柔軟，就嘗試了一下中種結合麪包機。麪包機松下SDPT1000，環境温度25左右。僅供參考。

用料  

中種松下麪包機吐司的做法  

1. 中種麪糰所有材料放入麪包機桶內，啟動和麪程序攪拌均勻即可，放入冰箱冷藏一夜，我是晚上6點放進去第二天早上9點拿出來的。圖片中就是拿出來的樣子。

2. 冰箱裏拿出來的種麪糰不用回暖，把主麪糰除酵母和葡萄乾以外所有材料都放入麪包桶。啟動麪包機程序1吐司麪包程序，烤色淡，葡萄乾放入果料盒，酵母放入酵母投加容器。等着出爐就行了。圖片是出爐後的。

3. 拿出來放涼後

4. 切片內部組織，吃起來明顯比直接做出來的柔軟。