手撕牛奶吐司

看到貓姐做過這吐司後，就種草了，她沒有寫配方，讓直接搜曼小曼的方子。今天休息，終於可以行動了，看了方子傻眼了，我既沒有煉乳也沒有淡奶油啊。於是自己按照喜好調整了一個方子，懷着忐忑的心情等待，居然收穫了超級好吃的吐司。而且真的是省時的一發，以前試過一發，覺得不好吃，可這次完全顛覆了以往的經驗。雖然改了配方，可是製作手法上，依然按照小曼教的，感謝小曼！感謝貓姐！（備註：這是兩個吐司的量，因為我想多快好省，hhh）

用料  

手撕牛奶吐司的做法  

1. 除黃油外，將所有材料放入麪包機，imix程序一次。完成後加入黃油，再開imix程序兩次。

2. 不用等待發酵，將麪糰均分六等份，（這時我又加了10克的手粉，因為感覺麪糰有些濕。這個情況要看自己麪糰的狀態定奪）取一個麪糰，擀成40cm左右的長條，直接擀就可以，不用過度揉麪，由上至下卷好，依次再卷好其他五個。

3. 取卷好的麪糰，繼續擀長卷，大概50cm，依舊由上至下卷好，放入吐司盒。隨便你是發酵箱、烤箱還是室温，發酵至六分滿即可，也就是離蓋子3cm左右。

4. 預熱烤箱180度，烤了40分鐘（吐司如圖）。低糖吐司盒：170度30分鐘即可。

5. 烤好取出，側放晾涼，避免吐司塌腰。手撕即可，好吃的沒話説！第一次發現一發的吐司也可以這麼迷人又好吃😋

6. 直接吃半個！

小貼士

1、烤制時間看各家烤箱脾氣，180-200度之間均可，時間35-45分鐘。
2、我的大烤箱是方太嵌入式50L，空間相對比較大，所以180度烤出來顏色比較嫩，我更喜歡顏色金黃一些的190度，35分鐘。
3、如果你的烤箱比較小，30L左右的，建議調低温度烤制（170度，45分鐘）這個温度我用海氏30L的親測，效果一樣好。