新手也可以做的麻薯包·恐龍蛋

此配方參考susan彤媽~
我就是新手來的，吃了同事在山姆買的麻薯包，一直心心念念，淘寶買齊材料了，嘗試很多遍，分享成功的做法~

用料  

新手也可以做的麻薯包·恐龍蛋的做法  

1. 所有食材準備好，稱重，因為藍黛麻薯預拌粉一袋是200g，可以再拆一袋+20g，我是買了很多袋，然後有一袋專門用來稱那20g的

2. 雞蛋+牛奶+鹽用手動打蛋器攪拌均勻

3. 攪拌均勻後隔熱水加熱，使液體處於温熱狀態，此步驟是為了讓麻薯發更大，然後加入麻薯預拌粉，手動打蛋器攪拌均勻，不需要用手，不需用手，不然粘的不得了，

4. 黃油室温軟化到可輕鬆按壓並有指印，如果來不及也可以微波爐加熱10秒10秒的中火加熱，千萬別用高火不然要化成水，別問我怎麼知道的
   

5. 把室温的黃油加到麻薯預拌粉內，帶上一次性烘焙手套，揉吧揉吧，像搓衣板搓衣服一樣，過一會就是如圖這樣了，戴了手套一點都不會粘，我大概會揉5分鐘

6. 揉完後按壓下慢慢回縮就可以了

7. 生芝麻先用平底鍋炒一下，就熟了，然後揉進麪糰，我比較喜歡吃香一點的，就會多加點芝麻，芝麻多任性。

8. 把麪糰分成30g左右一個，用噴壺每個都噴水，麪糰一定要隔得開一點，不然烤的時候發大了會粘連，我一開始空隙比較小，烤的時候很好，出爐後底部都回縮了

9. 烤箱提前上下火180度預熱十分鐘
   麻薯放入烤箱內，中層180度35分鐘，烤到20分鐘時觀察上色情況，上色深可以快速加蓋一張錫紙

10. 出爐後放涼，這是還沒放涼就已經消滅了好些個

11. 底部不回縮

12. 中間組織也不錯，希望大家都成功~
    記得來交作業哦~