ღ少女心爆棚の粉紅蝴蝶結麪包

這款麪包在初夏進入大家的視野，
被疫情陰霾籠罩的心情瞬間晴朗ღ~
麪包沒什麼複雜的材料，造型也很容易做好，
簡簡單單就能給生活帶來一片陽光，
老少通殺，各年齡段的少女都難以抵擋，
廢話不説，操練起來！

用料  

ღ少女心爆棚の粉紅蝴蝶結麪包的做法  

1. 紅心火龍果切塊，用破壁機打成汁，取150克冷藏備用。

2. 除黃油外的所有材料倒入盆中，先用筷子攪拌成絮狀，再用手揉成麪糰。

3. 在揉麪墊上反覆拉長揉搓，請麪糰形成麪筋。

4. 揉到這樣破洞帶小鋸齒的厚膜

5. 就可以加入軟化好的黃油繼續邊揉搓邊摔打。

6. 直到麪糰可以撐出這樣均勻的薄膜就算是揉好了。

7. 將麪糰滾圓密封好，室温下發酵至兩倍大（約1小時），手指沾粉戳洞不回縮就完成了基礎發酵。

8. 發酵好的麪糰平均分成6份，輕輕排氣、滾圓，放入密封袋或蓋保鮮膜鬆弛20分鐘。

9. 取一個鬆弛好的麪糰，擀成直徑約10cm厚度0.8cm左右的麪餅。

10. 將光滑的一面朝上，用刮板切成圖中的形狀。
    
    具體操作方法參照視頻。

11. 整形動作1
    具體操作手法可參照視頻

12. 整形動作2
    具體操作手法可參照視頻

13. 整形動作3
    具體操作手法可參照視頻

14. 整形動作4
    左邊操作同右邊
    具體操作手法可參照視頻

15. 整形動作5
    具體操作手法可參照視頻

16. 整形完成後，放入發酵箱，温度32度，濕度80%，發酵至1.5倍-2倍大，大約45分鐘。

17. 發酵好的麪糰，表面篩一層薄薄的麪粉。

18. 上下火180度，烘烤18分鐘即可。
    切記看着顏色，及時蓋上錫紙，不然顏色就不好看啦！

19. 大家來找岔，有沒有發現圖片有什麼問題？
    
    這撥兒蝴蝶結忘了篩粉，篩粉的那撥兒又忘了拍成品照片，哈哈~

小貼士

具體烘烤的温度時間可根據自己烤箱的温差情況，酌情調整。
切記要看着上色情況，及時蓋上錫紙，不然就沒有顏色美美的粉紅扶碟傑啦！