超簡單～夏日清新檸檬派lemon pie 八寸模具

用料  

超簡單～夏日清新檸檬派lemon pie 八寸模具的做法  

1. 製作派皮：黃油室温軟化切小塊加入糖粉打發至顏色偏白，加入蛋黃繼續打發順滑，最後加入麪粉攪拌成團，蓋保鮮膜冷藏30分鐘。

2. 製作檸檬餡：檸檬用食鹽搓洗乾淨擦乾，榨汁，檸檬皮屑銼好備用。乾淨盆內加入檸檬汁，皮屑，全蛋液，淡奶油和細砂糖攪拌均勻、撇去浮沫過篩兩次。

3. 派皮面團擀圓放入模具整理，底部用叉子戳洞，入烤箱180攝氏度（356華氏度）烤十分鐘。

4. 倒入檸檬餡液體、入烤箱140度（284華氏度）烤35分鐘。擺上檸檬片、椰蓉等裝飾。