在家做披薩～拉絲美味～蔬菜披薩

小朋友嚷嚷着要吃披薩，剛好之前買的馬蘇裏拉芝士碎還有，利用家裏現有的食材做了蔬菜披薩。

用料  

在家做披薩～拉絲美味～蔬菜披薩的做法  

1. 準備食材：馬蘇裏拉芝士碎150克、香腸1根、青豆仁30克、玉米1小段、黃油20克、中筋麪粉140克、酵母1.5克、鹽2克、胡蘿蔔1小段。

2. 先將黃油隔水融化，這樣比較容易和麪。

3. 把中筋粉、酵母、黃油、鹽倒入碗裏混合均勻，然後再加適量水，和成麪糰。

4. 將麪糰揉至表面光滑，把麪糰蓋上保鮮膜放至温暖處，發酵成2倍大。

5. 將發酵好的麪糰排氣，然後擀成圓形，把邊緣往裏折起來。用餐叉在餅皮上叉很多小洞。用牙籤扎洞也可以的。

6. 胡蘿蔔削皮切成丁，用刀把玉米粒削下來，香腸切丁。

7. 鍋裏放水煮開，放少許鹽，把青豆仁倒鍋裏焯水1分鐘。然後撈出來瀝乾水。

8. 鍋裏放少許油，把香腸、青豆仁、玉米、胡蘿下鍋炒1分鐘，放少許鹽。

9. 在餅皮上刷一層番茄醬。撒上一層馬蘇裏拉芝士碎。（不要全部撒完，後面還要撒一次）

10. 把青豆仁、玉米、胡蘿蔔、香腸鋪在上面。

11. 烤箱預熱，160℃烤13分鐘。取出披薩，再撒一層馬蘇裏拉芝士碎，再烤5分鐘。

12. 烤好後，取出披薩。

13. 趁熱吃，涼了不好吃。拉絲效果不錯，味道也很好。

小貼士

1.不同品牌的麪粉吸水性不同，水不要一次性倒進麪粉裏，分次加入，避免水太多太黏。

2.不同品牌烤箱温度有所差異，烘烤時間和温度根據自家的烤箱情況作。

3.儘量不要放含水量太高的食材，比如番茄，不能放多，出水嚴重，麪皮容易濕，影響口感。