美味披薩包

用料  

美味披薩包的做法  

1. 披薩醬提前做好，自制披薩醬我用了這個方子
   
   醬熬的可以幹一點，包的時候比較容易，不然會爆漿，也可以自己加些喜歡的食材，比如口蘑，玉米粒都可以的

2. 披薩麪糰全部食材放一起，注意鹽不要和酵母直接接觸，放入廚師機揉麪

3. 揉啊揉╮(╯▽╰)╭

4. 揉到沒有面黏在底部

5. 撐開看看，比較光滑，然後放入黃油

6. 加了黃油繼續揉，記得把盆邊上的黃油也刮進去

7. 很快就會又揉勻了

8. 撐開出現薄薄的手套膜就可以了

9. 醒面盆裏刷一層油，放入揉好的麪糰

10. 蓋保鮮膜，戳幾個洞，放到温暖的地方發酵，我家裏基本是25度左右

11. 發酵到兩倍大，手指蘸上面粉戳一個洞，不回縮不塌陷就是發好了
    
    25度左右發酵了3個小時40分鐘

12. 取出麪糰按壓排氣，平均分9份，一份50克

13. 9個小麪糰揉光滑，蓋保鮮膜鬆弛15分鐘

14. 期間準備餡料，馬蘇裏拉奶酪，披薩醬和火腿片

15. 包制，取一個小麪糰，擀開後翻面，放一大勺披薩醬

16. 塞兩片火腿

17. 再塞點芝士

18. 包起來滾圓

19. 擺好放入烤箱，放一碗熱水製造蒸汽，38度發酵40分鐘

20. 二發完成

21. 刷蛋液

22. 擠上沙拉醬

23. 撒羅勒碎或者香葱碎

24. 放烤箱165度15分鐘即可

25. ╮(╯▽╰)╭趁熱吃吧～