杭州麪食貓耳朵怎麼做好吃，杭州麪食貓耳朵家常做法

01-20 杭州人從小吃的貓耳朵是這樣的湯很鮮，現在大概也只有知味觀有我很喜歡北方好像叫麻食網上看到另一種貓耳朵是兩種顏色麪粉做的油炸小零食差別好大哦！用料麪粉50克温水比面少乾貝隨意放開洋隨意放香菇幾朵青豆隨意放火腿...

08-06 麻食在我國北方叫"手撇面"、"捻面卷"；南方人叫"貓耳朵"、"空心面"；陝西關中人叫它"麻食子"。麻食這種麪食的歷史可以追溯到元代，元代飲膳太醫忽思慧在他的成名作《飲膳正要》一書中説:"禿禿麻食回回食麪，系手撇面，白麪6斤...

拌貓耳朵面(拌麻食)

03-22 我是有四分一北方血統的南方人，麪食畢竟不是擅長滴，對面食的名稱可能叫得不太準確。我百度了下貓耳朵和麻食貌似是一樣的，我接觸的多的是叫貓耳朵～調料依舊可以自選，這裏用的是豬瘦肉和土豆用料麪粉300g水130g雞蛋半個到一...

蕎麪貓耳朵

04-08 用料麪粉蕎麪，白麪，蕎麪是白麪的一半蕎麪貓耳朵的做法白麪加二分之一的蕎麪，揉成麪糰，醒面一個小時以上。醒好的面擀成大約一釐米的厚片。面片灑上面粉，切成筷子粗細的長條。切成長條的面一頭對齊，切成指甲大小灑上面粉，用大...

貓耳朵面

07-25 貓耳朵極像意大利的一種做成貝殼形的通心粉。據説意大利的這種出品，就是馬可波羅從中國學會了捏貓耳朵，回去以後仿製的，後來便由機器生產了。貓耳朵原是民間吃食，因其筋滑爽口，別有風味，一些賓館、飯店的廚師，把它推薦給外賓...

山西面食——貓耳朵

06-22 貓耳朵做起來有點費時間，不如擀麪來得快，不過孩子很喜歡吃，而且貓耳朵比較實成兒，一般要是正常擀麪的二倍的麪粉的量才夠吃。所以同樣一大碗，貓耳朵可是實際入肚的量要大很多，適合食量小的小朋友，能多吃一些，多長點肉肉。這次...

杭州貓耳朵

06-07 貓耳朵是杭州的一道有名特色小吃，它是一種麪食，因為形狀像貓的耳朵而得名。一般都是用普通麪粉（中筋麪粉）和麪製作，我卻喜歡用高筋麪粉來做，因為這樣做出的麪食更加勁道有嚼勁。用料什錦菜80g蝦仁55g金龍魚麪包用小麥粉100g...

杭州小吃蔣氏貓耳朵

04-23 住在杭州武林路時，女兒才剛上小學功課少，就給她報了不少的興趣班；所以晚飯經常在外面吃，去的最多的就是我家馬路對面陽光大酒店吃杭州小吃。女兒最喜歡的是這家的貓耳朵，每次去必點的。現在我們早已搬去外地，女兒也去國外，很...

貓耳朵（杭州老底子的味道）

12-28 熱呼呼的來一碗，蔬菜隨意添加用料貓耳朵（麪疙瘩）適量蔬菜適量雞蛋1個香腸1根貓耳朵（杭州老底子的味道）的做法蔬菜、香腸，喜歡的菜下鍋炒加熱水加入適量自制的貓耳朵（麪疙瘩），煮開、調料出鍋開吃...

麪食貓耳朵

11-17 用料麪粉、西紅柿、香菇、雞蛋、蒜枱面食貓耳朵的做法將和好的面搓成條，切小段，用大拇指一捻就好了。澆的湯汁是用的西紅柿、香菇、雞蛋、蒜薹。...

寶寶貓耳朵面

08-12 用料麪粉120克水65克温水40°寶寶貓耳朵面的做法麪粉稱量好加入温水，筷子攪拌成絮狀靜置2分鐘揉光滑蓋濕布靜置十分鐘備用取出揉搓撒粉擀薄切成長條切成小塊撒粉避免粘連，放到飯勺用大拇指按壓一下成型按壓成型後的模樣...

花樣麪食——貓耳朵

06-26 如果家裏沒有其他工具，用筷子就可以做出來漂亮的海螺面。用料麪粉花樣麪食——貓耳朵的做法將面塊放在筷子上用力一壓一推一卷想要花紋更深一些，就把筷子的菱形面朝上。非常好操作，試兩下就順手了。吃起來特別有嚼勁！...

彩色貓耳朵（麪食）

02-22 貓耳朵是晉中、晉北等地區的一種特色風味麪食。是將和好的麪糰切成小塊，再將小面塊按成貓耳朵形狀，下到開水鍋裏煮熟，配上各種打滷、澆頭，或另加配料火鍋炒食。它吃着筋滑利口，製作簡便，隨鄉就俗，適用多種麪粉和澆頭，又加製作...

莜麪貓耳朵

12-20 熱水燙莜麪，山西人的多樣主食，某貝的莜麪魚魚似乎賣的很好，其實我們也可以自己在家做做看，莜麪貓耳朵搓制過程中，可以大一些，切記不要小，因為蒸熟後大的比較有嚼勁，如果搓小了，蒸的時間要減少。純莜麪製作成品比較黑，如喜歡黑的...

貓耳朵面

05-24 用料麪粉50克鹽少許水適量貓耳朵面的做法找一個孔小的菜籃子，面揉光滑之後，醒發十分鐘後就可以做了。面不要活的太軟把自己喜歡吃的菜準備好，想怎麼切就怎麼切起鍋燒油，放配料，放調料。炒一下菜，放水，我這是一個人的量成品，家...

麻食（貓耳朵空心面）

08-13 用料麪粉適量克鹽適量克番茄適量個缸豆適量克玉米豆適量圓茄子適量個麻食（貓耳朵空心面）的做法什麼是麻食口味自調靈活首先和麪團醒30分鐘，然後擀成麪餅切成條切成丁用大拇指按壓搓成空心的小卷口味食材都可以自己靈活選...

炸貓耳朵牛耳朵零食年貨豬耳朵

10-25 一款簡單的小時候的味道，量有點大，親們可以減半試做。注意:如果你的刀工不夠，切的不夠薄的話，那就用擀麪杖一個個擀薄，因為一定要薄才脆哦。用料材料1:低筋粉260g材料1:紅糖60g材料1:開水110ml材料1：泡打粉3g材料2:中筋或低...

貓耳朵面的貓耳朵做法

06-14 用料麪粉200克（可做2碗麪）冷水適量貓耳朵面的貓耳朵做法的做法將200克麪粉加入適量冷水，攪拌和成光滑的麪糰，放置醒15分鐘。這裏15分鐘可以去忙燒自己喜歡吃的麪湯。將醒好的麪糰分成幾個小麪糰再搓成長條狀。用到將麪條...

炒貓耳朵面

12-28 用料麪粉一碗炒貓耳朵面的做法麪粉活成團，醒發一個小時，擀成厚片，切成條，再切塊。準備簾子，一塊一塊的面片，用大拇哥用力搓，搓成圖片這樣。第一次做，做的大小不一😂鍋裏放水，把貓耳朵過水煮熟，盛出過涼水備用。配上自己喜歡的蔬...

貓耳朵炒麪

05-09 “貓耳朵炒麪”這篇菜譜出自於動漫《中華小當家》料理人：小簞用料不發酵麪糰貓耳朵炒麪的做法將面做成貓耳朵的形狀加入調味料炒熟即可...

陝西面食——麻食（貓耳朵）

12-18 極具關中特色的麪食，老人小孩都喜歡的，做一大鍋，第二頓重新熱起來吃，是很多人喜歡的。消滅吃不完的邊角料菜的最好吃食。加上對家人濃濃的愛。用料水克麪粉克西紅柿個土豆個生抽勺鹽克木耳陝西面食——麻食（貓耳朵）的做法番...

貓耳朵面片

04-03 應對孩子挑食，搞點花樣妥妥的搞定。用料麪粉克100菠菜葉50克（榨汁）雞蛋1個胡蘿蔔半根（不用太大）花菜少許（可以根據自己喜好放蔬菜）香菜少許（點綴用）鹽少許生抽少許葱少許蒜2瓣醋少許貓耳朵面片的做法菠菜葉榨汁和麪切小塊用大...

寶寶麻食（貓耳朵面）

12-31 用料菠菜10片葉子左右面粉25克鹽一丁點紫菜包飯捲簾1張小蘇打一丁點加入菠菜汁保持顏色寶寶麻食（貓耳朵面）的做法菠菜加一丁點小蘇打，打汁，和麪，我是南方人揉麪不太在行，我就用擀麪杖壓，然後對着再壓長再對着，如此反覆，知道面...

豆麪貓耳朵

07-31 用勺子舀着吃。用料豆麪水西紅柿雞蛋葱花油豆麪貓耳朵的做法豆麪用温水和好，醒發。擀成厚一點的圓片切成小丁，橫豎一致鋪一張壽司簾子，拿一小塊，四指握拳，大拇指伸出來，輕輕放上去，由內向外使勁快速一搓，一個像貓的耳朵一樣卷...

貓耳朵湯麪

03-01 用料雞蛋個西紅柿個貓耳朵湯麪的做法活好的麪糰，擀圓片，切條，然後拿上祖傳的餃子簾，拽一點搓開。準備好葱薑蒜，白蘿蔔，豆腐，香菇，白菜，西紅柿，菠菜切碎。油熱，放入葱薑蒜爆炒，倒入蔬菜碎炒熟，放入粉條，十三香，鹽，花椒麪調味，放入老抽陳...