好好吃滴紅燒鮁魚

想吃嘛就做嘛

用料  

好好吃滴紅燒鮁魚的做法  

1. 洗乾淨的鮁魚一條，要開膛剖腹的哈，你們懂得。葱薑蒜準備好，蒜片要多一點。所有調料調成碗汁，陳醋和醋的用量是生抽老抽的四倍，如果沒有料酒可以用白酒代替。

2. 鮁魚要斜着切成這個樣子的

3. 澱粉和麪粉1：1拌勻，鮁魚放裏面打個滾

4. 鍋裏再倒入一點油，葱薑蒜放進去爆鍋，稍微炒一下，調好的碗汁倒進去燒開，

5. 再把煎好的鮁魚放進去，加些熱水進去，以沒過魚為準。大火燒開，中火燉半個小時，或者再久點，自己看着點哈

6. 大火收汁，倒入一點香油，盛出。可以放點香菜，韭菜葉撒在上面，我家麼有了，開吃吧，超級好吃。

小貼士

調料的用量真的沒法細説，自己掌握。