超級簡單的美味私房紅燒肉

用料  

超級簡單的美味私房紅燒肉的做法  

1. 1 首先五花肉放入涼水中拔血水 。

2. 2 冷水下鍋 焯肉。

3. 3 撇去浮末。

4. 4 準備好需要的材料 薑切片 葱切段。

5. 5 鍋裏倒油 油熱後放入冰糖 不能把糖炒糊了  小火炒就可以 糖全部炒化的時候 倒入五花肉翻炒。

6. 6 肉上色以後加入葱 姜 大料 桂皮 香葉 丁香翻炒 在倒入老抽和料酒。

7. 7 炒啊炒🙈 炒均勻。

8. 8 放熱水末過肉即可， 大火燒開後小火慢燉，燉幹以後，中途➕兩次熱水，直到燉爛。最後再加入鹽，大火收汁，出鍋前放入紅入粉或者紅曲米燉一小會。

9. 9 美味的紅燒肉出鍋啦！

小貼士

1燉肉的時候一定加入熱水 2放入紅曲米或者紅曲粉可以使顏色變漂亮呦～😏