紅燒牛肉褲帶面

寒冷的冬日一碗牛肉麪，
給你滿滿的幸福，
只一碗麪滿足感官
在別與所求。
牛肉麪不論從營養到味覺到温度，都是很全面。好吃的東西並不複雜，越是美味越是簡單。這裏我用的是醬油清燉的牛腩，祕方呦哪天大家有興趣我做密制牛肉分享～做好了的牛肉就可以做各種簡單料理。

用料  

紅燒牛肉褲帶面的做法  

1. 加雞蛋的標準和麪方法，水一點一點放不要一下放太多，面揉的硬一些～然後把和好的面切成手指寬厚的條，表面撒上鹽～抹上一層油，三根一組用擀麪棍擀開～各人覺得抻面沒有擀好掌握，而且這樣好熟。並且上面摸油就是落在一起也不會粘

2. 準備好面靜置～準備小鍋裏面放上水和牛肉湯，肉湯和水比例1:1，水開煮麪。大約兩分鐘面變透明一些放入油麥菜放幾塊牛肉。共計煮五分鐘左右關火。喜歡軟的可以悶一下。熱騰騰勁道的面呀～出鍋後可以撒芝麻

小貼士

我做的牛肉鹹度不大，是鮮甜口味。所以和水1:1不用放鹽。根據個自牛肉湯的鹹度調節水量，但是一半一半是口感最好的，清淡中透着香。面多了可以多塗點油落在一起放保鮮袋子裏冷藏～下次吃就很簡單了