紅燒牛肉麪

來源:美味食譜館 2.16W
紅燒牛肉麪的做法步驟圖,紅燒牛肉麪怎麼做好吃

用料  

牛肉 700克
麪條 1份
豆瓣醬 3勺
香葉 4片
桂皮 1塊
5片
八角 1個
1根
老抽 1勺
3勺
生抽 3勺
蠔油 2勺

紅燒牛肉麪的做法  

  1. 牛肉泡水除去血水

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  2. 切成適量大小 我這個切的有點小 牛肉焯水會縮小很多

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  3. 反覆泡水 直到血水變少 焯水過三遍(料酒➕薑片)除去血水和浮末

    紅燒牛肉麪的做法步驟圖,紅燒牛肉麪怎麼做好吃 第4張
  4. 開始炒料 準備好薑絲 大葱

    紅燒牛肉麪的做法步驟圖,紅燒牛肉麪怎麼做好吃 第5張
  5. 香葉桂皮 八角 紅幹辣椒 量如圖所示

    紅燒牛肉麪的做法步驟圖,紅燒牛肉麪怎麼做好吃 第6張
  6. 先把葱姜炒香

    紅燒牛肉麪的做法步驟圖,紅燒牛肉麪怎麼做好吃 第7張
  7. 加入香料炒香

    紅燒牛肉麪的做法步驟圖,紅燒牛肉麪怎麼做好吃 第8張
  8. 加入海天豆瓣醬適量(根據你做的牛肉多少加大概就是普通吃的三勺子左右)

    紅燒牛肉麪的做法步驟圖,紅燒牛肉麪怎麼做好吃 第9張
  9. 把牛肉放進去翻炒中小火就行(手機一抖沒拍清楚)

    紅燒牛肉麪的做法步驟圖,紅燒牛肉麪怎麼做好吃 第10張
  10. 加水轉大火 煮個半小時 就把牛肉放進電飯鍋可以多加點水 這個時候可以加點蘿蔔 豆腐乾 雞蛋 一起滷一下 電飯鍋煲了2小時

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