㊙️祕製雞爪！紅燒雞爪✌️好吃到停不下來‼️

太喜歡吃紅燒雞爪了，這樣燒着吃！太過癮太滿足了～

用料  

㊙️祕製雞爪！紅燒雞爪✌️好吃到停不下來‼️的做法  

1. 第一步1⃣️ 雞腳買回來清洗乾淨，買的時候讓老闆幫忙剁成小塊，腳趾頭去掉，清水下鍋 煮開焯水，會有很多髒東西，大家記得一定要焯水‼️然後清洗乾淨 濾幹備用

2. 開火，倒入油，放入幹辣椒🌶️兩顆八角，拍碎的大蒜， 切成片的生薑，生薑多多益善，煸炒出香味

3. 倒入雞爪，翻炒均勻，炸3-5分鐘 偶爾翻炒，不會燒焦，

4. 翻炒5分鐘，放入兩大勺豆瓣醬，豆瓣醬 郫縣 正宗，然後翻炒均勻，

5. 開始放配料，料酒，糖，生抽，老抽，耗油，鹽，雞精，醋，加水，水一定要漫過雞爪，蓋上鍋蓋，大火燜煮

6. 煮煮煮！水不要加少了！不然不軟爛哦，調料全部不能少

7. 中途加入一些新鮮辣椒，可加可不加，我喜歡辣的雞爪，很過癮！吃不了那麼辣的就別加，

8. 煮到湯汁不多，濃稠，就可以起鍋了～我一個人光嘴吃可以吃掉一大半😂 越吃越過癮！

9. 最後撒上芝麻，葱花起鍋了～家裏沒有葱花 省略✌️