紅燒啤酒雞塊(味道鮮美,步驟簡單)
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用料
雞腿 | 3只大雞腿 |
啤酒 | 一罐 |
青紅椒 | 各一隻 |
八角 | 4個 |
葱薑蒜 | 適量 |
郫縣豆瓣醬 | 1.5勺 |
生抽 | 半勺 |
老抽 | 半勺 |
料酒 | 半勺 |
油 | 適量 |
鹽 | 半勺(酌量添加) |
雞腿切塊,鍋中放水煮3-5分鐘
鍋中放油,放入葱姜大蒜青紅椒,八角
加一勺半郫縣豆瓣醬小火翻炒出香味
倒入雞塊,加生抽老抽料酒,小半勺鹽翻炒均勻
加啤酒沫過雞塊,注意這裏要一次性加不要中途加水加啤酒
大火燒開轉小火悶至湯汁收幹
裝盤,來點葱花更巴適