愛茄説～美味的紅燒茄子

這道菜包含了我們的回憶和愛，味道一直是那麼好吃，是家的味道，如果你愛誰，就給他做這道菜吧！

用料  

愛茄説～美味的紅燒茄子的做法  

1. 一個惹人愛的茄子

2. 三劍客洗乾淨啦

3. 茄子皮打完了，多麼美麗的畫面

4. 茄子塊兒不要那麼大，尖椒去筋切塊兒，大蒜切沫，乾淨利落

5. 然後就是加半勺鹽醃10分鐘，這是我新學的，據説可以去掉茄子的水分，等待的時間你可以乾點別的事情

6. 到點兒啦，我用的麪粉，一不小心加多了，因為我直接倒的，總之把茄子裹上面粉或澱粉

7. 鍋裏放可以炸這些茄子的適量油，一看我就是放少了，都讓面茄子吸沒了，乾涸的大地上•••沒有一滴油

8. 炸至金黃就可以撈出來了，我這個有點沒炸夠時間，因為我減肥所以油放的少，多扒拉一會兒

9. 麪粉醬油白糖適量水和在一起，不用加鹽因為之前醃茄子放鹽了，你可以嘗一下鹹淡，不夠再加

10. 就是這個美妙的湯汁，非常重要，可以説成敗在此

11. 鍋裏放少許油，先放入番茄沙司，再放蒜末（我的快吃完了倒不出來）所以出現了了這個貌似翻車的現場

12. 此時放入尖椒翻炒幾下

13. 聰明如我加了點自來水，美味的番茄沙司就出來啦

14. 加入茄子翻炒，再加入調好的湯汁

15. 合成出鍋！

16. 總體來説這個軟燒茄子還是非常成功的，難以相信它竟然出自我手中，就是盛完菜後大勺中留有的湯汁來絆飯都非常美味，茄子也不錯啦

17. 雞鴨魚肉可愛者甚繁，吾獨愛紅燒茄子之味，茄子之愛，同餘者何人？

小貼士

面不要裹太多