紅燒番茄牛腩

快速消耗家裏剩餘的番茄、胡蘿蔔、洋葱、番茄醬！

用料  

紅燒番茄牛腩的做法  

1. 調料洗淨備好

2. 牛腩切小塊，鍋裏放清水煮開後加料酒焯熟，撈起。湯不要倒掉，盛碗裏等會用。

3. 鍋加油小火慢熬冰糖，至焦糖色

4. 大火快炒至牛腩掛色，中間掏個洞準備放葱薑蒜

5. 放葱薑蒜翻炒

6. 將剛剛焯牛肉的湯倒入鍋中，加醬油燉煮

7. 另起一鍋按順序下胡蘿蔔，番茄，洋葱。

8. 將胡蘿蔔洋葱番茄倒入鍋中和牛腩一起燉煮，加兩勺番茄醬。

9. 30分鐘後出鍋（我用的是高壓鍋）

10. 一人食晚餐，夠吃兩頓了

小貼士

想加土豆也可以放，加了土豆會變粘稠