紅燒排骨雞腿

用料  

紅燒排骨雞腿的做法  

1. 小雞腿用刀開，排骨用水浸泡一小時，雞蛋煮熟用刀劃幾個口。

2. 鍋中放油，放很多薑末炒，放水煮薑末，稍後放3勺糖、黃酒，放雞腿、排骨，放花椒、蒜，葱、高度白酒，燉20分鐘，放醬油、雞蛋，燉20分鐘，放鹽，慢火燉，大火收汁。