老家味的煎雞湯

在家想吃姥姥或者媽媽就會給做的煎雞湯，自從出了學校，不到過回家吃不到。自己問姥姥還有看別人做煎雞面菜譜自己做了回挺簡單，回家的味道，太好吃了。

用料  

老家味的煎雞湯的做法  

1. 雞剁開洗淨，放入十三香，胡椒粉生抽，料酒。

2. 然後掛上紅薯粉面，多抓兩把一直拌，辦到黏糊把肉全部蓋上。

3. 然後掛好粉的雞肉放在鍋裏煎，煎雞油要比炒菜多一倍左右。到雞肉顏色變黃變硬，半熟盛出來備用。

4. 鍋裏放少許油，把調料葱，姜，蒜，辣椒，辣椒放進去爆香，爆香完成加水，大半鍋水。水開放入粉絲豆芽白菜和雞肉。水開調味。雞精，麻辣鮮，鹽，胡椒粉，按口味調一下鹹淡就行了。很簡單。

小貼士

黃豆芽我感覺最配這個，我如果有一定要放黃豆芽。出鍋前香菜放裏面更有香味。煎雞湯。冬天弄一碗煎雞湯，連湯帶肉，能就兩個饅頭，太爽了，吃完就渾身暖和。