香煎三文魚配豌豆南瓜泥,春筍丁

來源:美味食譜館 1.4W
香煎三文魚配豌豆南瓜泥,春筍丁的做法步驟圖

母親節的時候給媽媽做的一道午餐,不是很複雜,大概40分鐘就能搞定,一道簡便美觀並且超美味的魚類主菜

用料  

三文魚 一塊
南瓜 200g
豌豆 20粒左右
春筍 一小顆
海鹽 適量
黑胡椒 適量
洋葱 一個
黃油 少量
橄欖油 少量

香煎三文魚配豌豆南瓜泥,春筍丁的做法  

  1. 三文魚用吸水紙擦乾,海鹽和黑胡椒調味

  2. 春筍和洋葱切丁

  3. 南瓜上鍋15分鐘,豌豆和春筍丁用油鹽水(在沸水中加入適量的鹽和油)綽熟

  4. 南瓜打成泥,加入少量的淡奶油,沒有的話用全脂牛奶也可以

  5. 最後煎魚,橄欖油黃油洋葱,帶皮的那面先煎熟,以後順時針翻轉直到均勻成熟,這個無法言表,多練習就好了

  6. 最後擺盤,南瓜泥打底,中間放入三文魚,最後撒上豌豆和春筍丁即可,吃之前擠一點檸檬汁

    香煎三文魚配豌豆南瓜泥,春筍丁的做法步驟圖 第2張
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