香煎鹹魚肉餅

來源:美味食譜館 2.29W
香煎鹹魚肉餅的做法步驟圖,怎麼做好吃

用料  

鹹魚 50克
豬絞肉 500克
小葱 2根
2片
生抽 1/2小勺
澱粉 1小勺
一小撮
1小勺
雞蛋 1個
芝麻 1小勺
植物油 1勺

香煎鹹魚肉餅的做法  

  1. 準備:小葱切成葱花,生薑切絲,鹹魚用清水浸泡1小時

  2. 將鹹魚瀝乾水分,上面放上薑絲,放入鍋,中大火蒸20分鐘,取出冷卻,剁碎備用

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  3. 豬絞肉中加入鹹魚末,鹽(如果鹹魚比較鹹則省略不放),糖,生抽,澱粉,雞蛋,用手抓勻,用手反覆摔打幾次

  4. 加入葱花和芝麻油,繼續抓勻,表面封上保鮮膜放入冰箱冷藏1小時以上

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  5. 取出肉糜,用手團成肉球,再按壓成肉餅

    香煎鹹魚肉餅的做法步驟圖,怎麼做好吃 第4張
  6. 平底鍋內倒入一勺植物油,油熱後放入肉餅,小火煎2-3分鐘,再翻面煎2-3分鐘,煎至兩面金黃即可

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  7. 或下都很不錯

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