香煎龍利魚燴春筍蝦仁
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其實這是兩個菜，剛好買到鮮嫩的筍和滑嫩的龍利魚，就成就這道菜。海鮮燴蔬菜，卡路里低，又有營養。
用料
| 龍利魚 | 一袋 |
| 春筍 | 3兩 |
| 蝦仁 | 稍許 |
| 彩椒 | 半個 |
| 雞湯，芹菜 | 適量 |
香煎龍利魚燴春筍蝦仁的做法
龍利魚解凍，加鹽，胡椒醃製。蝦仁去蝦線，加胡椒，酒，鹽，生粉醃製。
筍，彩椒過水。芹菜切碎
蝦，過油。筍，蝦仁，彩椒一起炒，加鹽，湯雞湯和生粉炒。
把魚煎至金黃。
油加蒜，芹菜，雞湯和生粉一起勾芡，澆在魚上
小貼士
龍利魚柳沒有刺，比較薄，所以很容易熟，用筷子戳一下要是能戳到底就是熟了
