煎炸龍利魚

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煎炸龍利魚的做法圖解 煎炸龍利魚的做法步驟

5月1日:白天累了一天,晚沒吃就睡着了,睡一覺醒來想起沒吃晚飯,家裏也沒什麼食材,一時興起把壓冰箱底的魚搗鼓出來了,家裏連佐料都沒有——除了姜。看起來好單調啊,但是味道竟然還不錯[偷笑]

用料  

龍利魚 1條
薑絲 5克
澱粉 2勺
雞蛋 1個

煎炸龍利魚的做法  

  1. 姜切絲,魚切好備用

    煎炸龍利魚的做法圖解 煎炸龍利魚的做法步驟 第2張
  2. 龍利魚表面撒上鹽、薑絲、再加一點點醬油,醃製20分鐘以上。

    煎炸龍利魚的做法圖解 煎炸龍利魚的做法步驟 第3張
  3. 醃製好以後清水衝一下(此時鹽已入味,可以清洗,防止表面有生鹽或太鹹),然後加上蛋清、地瓜粉,勾芡好以後放到油鍋中煎炸

    煎炸龍利魚的做法圖解 煎炸龍利魚的做法步驟 第4張
  4. 煎成金黃色以後就可以吃了,肉很嫩,如果嫌單調,可以再加其他蔬菜再炒一炒

    煎炸龍利魚的做法圖解 煎炸龍利魚的做法步驟 第5張
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