敲簡單的醬雞爪鵪鶉蛋

喜歡吃才是最強的動力，主要是做法太簡單。

用料  

敲簡單的醬雞爪鵪鶉蛋的做法  

1. 雞爪洗淨去趾，加清水入鍋，加薑片料酒，煮開就好，不能煮久了！！！鵪鶉蛋洗淨加清水入鍋煮熟。

2. 煮開後的雞爪冷水沖洗，鵪鶉蛋把蛋殼捏碎。

3. 準備好幹辣椒、八角、、桂皮、香葉、香果、花椒並洗乾淨，滷水汁、醬油、生抽、老抽、冰糖（忘記入鏡了😛），我還加入了朋友送的彭萬春😋，用量就不統一了（醬油要多一點），因為主料的多少不一樣口味輕重也不一樣，最直接的方法就是下鍋時嘗一下適合自己的口味就行了。

4. 所有的主料配料都下鍋（冰糖在這個時候入鏡了😎）。

5. 加入清水沒過雞爪，這個時候可以嘗一下醬汁的鹹淡，淡了就加醬油。浸泡一個小時，大火煮開後關小火繼續煮一小時。

6. 兩個半小時後美味出鍋啦！

7. 剩下的醬汁不要倒，加入毛豆繼續煮，毛豆不要煮久了，半小時就可以了，也不需要提前泡了，美味的醬毛豆也出鍋啦😛

8. 最後來張大合照😍