閘蟹燜鵝
來源：美味食譜館 1.57W
十月的閘蟹肉肥膏多配上鵝肉一起燜煮，是兩種材料相互融合更加美味！
用料
| 鵝半隻 | |
| 閘蟹一斤 | |
| 蠔油 | |
| 生抽 | |
| 黃酒 | |
| 薑片 | |
| 蒜子 |
閘蟹燜鵝的做法
1.鵝洗淨砍塊控水，放蠔油，生抽，料酒醃製半小時。蟹用刷子刷淨去除費料一開四備用
![閘蟹燜鵝的做法步驟圖，閘蟹燜鵝怎麼做好吃 第2張]( "閘蟹燜鵝的做法步驟圖，閘蟹燜鵝怎麼做好吃 第2張")
2.熱鍋下油鵝肉煸炒片刻後裝起，重新燒油爆料頭再放入鵝肉翻炒，加入適量清水燜煮20分鐘後，加入閘蟹繼續燜煮15分鐘左右就可以出鍋了
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