電飯煲燜可樂雞翅
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肉質口感跟燉出來的完全不一樣
特別軟嫩特別均勻
味道穿透力也很強
用料
雞翅 | 16個 |
可樂 | 2/3聽 |
姜 | 3片 |
老抽 | 半勺 |
生抽 | 2勺 |
鹽 | 一點點 |
料酒 | 4勺 |
小葱 | 1根 |
八角 | 1個 |
改刀好的翅用適量的料酒 生抽 老抽 姜 葱段 鹽混合起來 rua一rua 倒入電飯煲中 料汁不宜多
按煮飯鍵前 將翅皮那面都朝下 先煮大約20分鐘 讓雞身上的油自己烤出來 每隔七八分鐘翻攪一次 讓雞在鍋底都受熱上色 鍋底汁自己會變多
20分鐘後倒入可樂將將沒過雞翅 用不上完整的一聽 直到煮飯跳檔到保温
盛盤前往鍋裏撒上葱花 燜兩分鐘
小貼士
如果最後想收汁 可以倒入炒菜鍋裏 大火收個汁