黃豆紅燒肉（懶人高壓鍋版）

上個月小許回福州用紅燒小香料包做了紅燒肉肉，很多小夥伴很給面子的向小許要食譜，這次小許回福州又做了一次黃豆紅燒肉肉，以下是懶人高壓鍋版的處理步驟。

用料  

黃豆紅燒肉（懶人高壓鍋版）的做法  

1. 1、5匙生抽，1匙老抽，半勺白砂糖調勻

2. 2、將1的醬汁加清水（因為後面有收汁的步驟，可多放些）與小香料包一同下鍋燒開5分鐘。
   

3. 趁2的時間處理豬肉

4. 待鍋裏香料味道飄出後，把肉和浸好的黃豆下鍋中火燉煮5分鐘左右。（注意水不要燒乾，可適當加入開水）
   

5. 待肉稍上色後，把所有的食材放入電高壓鍋中，使用正常的煮飯檔。（這時可以去做其它菜）
   

6. 使用正常煮飯檔

7. 高壓鍋處理完後，肉肉已經很入味了，肥而不膩，入口即化。

8. 但是顏色還不夠好看。接下來就是上色加味的處理了，把高壓鍋的食材再倒回鍋裏，加兩匙的老抽，一匙的料酒，大火燒開，喜歡汁多點就早點關火，喜歡汁少點就等汁收完再關火。
   

9. 起鍋，上菜，開吃！