沒有温度計用糖也能校準烤箱

我烤箱温度偏高我是一直知道的，畢竟完全參照別人方子的温度時間糊過那麼多次，説多了都是淚。感覺烤箱温度計用到的頻率不會太高，極簡主義的我就一直不太想買。無意中看到了這個用糖來校準烤箱温度的方法，馬上試起來！原網址: 有改動

用料  

沒有温度計用糖也能校準烤箱的做法  

1. 其實原理很簡單。糖從固態到液態的熔點在186攝氏度左右（366華氏度）。把自己烤箱使糖融的最低温度測出來，記錄下温差，以後換算就好了。有糖，容器和烤箱就可以試驗。我是用錫紙折了個小盒。

2. 把半大勺糖放容器裏放入烤箱，先預熱到較低的温度，比如150度，等15min，沒有融就調高五度，直到融化的那個温度記下來。

3. 覺得自己烤箱温差不太大的可以直接先預熱到177度，如果化了，重新拿一份糖，涼涼烤箱，降温度再看。

小貼士

校準完以後可以遵循這個公式來設温度:實際烤箱設的温度=要用的菜譜提供的温度 -（186-此次測出的糖融化的温度）。用華氏度的小夥伴把186換成366就行了。
舉個例子，我的烤箱150度糖融化，低於150度糖不融化，所以烤箱的温差有186-150=36度。比如想做麪包，下廚房找的方子上面建議的温度是200度，實際用我的烤箱烤的時候温度要設在200-36=164度。