沒有烤箱,沒有燒烤架,也能做的居家燒烤
來源:美味食譜館 5.52K
用冰箱裏有的食材,在家做了一頓燒烤
不好吃都難
誰説沒有烤箱,沒有燒烤架不能吃燒烤?
一個電餅鐺足以!
用料
豬肉 | 250克 |
西蘭花 | 10-15朵 |
土豆 | 1個 |
金針菇 | 1把 |
洋葱 | 1/2個 |
豆腐皮 | 1.5張 |
大頭菜 | 1/4個 |
香菇 | 2朵 |
火腿腸 | 4根 |
辣椒面 | 1勺 |
五香粉 | 1勺 |
孜然 | 2勺 |
白芝麻 | 2勺 |
小茴香 | 1勺 |
孜然粉 | 1勺 |
油 | 適量 |
鹽 | 適量 |
糖 | 適量 |
料酒 | 2勺 |
澱粉 | 1勺 |
味極鮮醬油 | 1勺 |
蠔油 | 1勺 |
蕃茄醬 | 1勺 |
沒有烤箱,沒有燒烤架,也能做的居家燒烤的做法
準備好食材,肉切好後加2勺料酒,
澱粉加水,調成澱粉水,倒入切好的肉中浸泡片刻將泡好的肉穿在牙籤上(家裏沒有燒烤櫃,用牙籤代替)
把辣椒麪、五香粉,小茴香,孜然、味極鮮醬油、蕃茄醬、蠔油、鹽、糖混合
鍋中倒油,肉燒熱後,澆在調好的調料裏,拌勻
(留一些不潑油的,辣椒麪、五香粉、孜然粉、小茴香、孜然、鹽,最後用)將蔬菜放到盆裏,把太好的料倒進去拌勻
最好先拌肉串,因為有牙籤,以防扎手電餅鐺預熱
把拌好的肉串和蔬菜分批平鋪在電餅鐺上,
蓋好蓋子,烤10分鐘
出鍋前再撒一遍辣椒麪、五香粉、孜然粉、孜然、小茴香和鹽烤好之後,盛盤即可
小貼士
1. 沒有小茴香和孜然粉可以不放
2. 可以根據自己的口味調節辣椒麪的用量
3. 蕃茄醬是為了讓調料更有味,也可以換成甜麪醬
4. 儘量多準備一些油,第一次燒的熱油不夠的話,拌菜的時候可以加一些生油,油太少的話,在電餅鐺上容易糊
5. 最後留一些調味料,撒在上面味道回去會更好
6. 蔬菜可以自己選擇,做的方法不變
7. 大頭菜不要用是失水的,不然容易糊
8. 沒有電餅鐺,用平底鍋也可以